naotoのTokyoBay日記

魚料理を食べようと

向かった先は新橋のこのお店


イタリアンなお店です


鮮魚のカルパッチョに


カプレーゼ


ワインは冷たくキープしてくれます


そして白エビも


魚系料理はいいなぁ

週末の夜

インドネシアレストランへ

数年振りに飲む方々と

ビールで乾杯



変わった事も沢山あるが

変わらない事のよさもわかった



美味しい美味しいお酒だった

近くのスーパーで偶然

長崎産の天然真鯛のアラ

そして小ぶりな筍を見つけたので

炊いてみました


和食はやっぱりいいですね

連休はのんびり

タックルのメンテナンスも

八丈島への準備も


ルアーを見ているだけでワクワクしますね

また夢に挑戦します

蕎麦がとっても好きです

汐留にはあまりないけど

新橋まで行けばいくつか

大好きな天婦羅も欲しいですね



でもやっぱり一杯飲りながらが

いいかな

オフショアのジキングは

なかなか難しく

友人の平松くんもなかなか苦戦

彼と三度目のジギングに挑戦しに

銚子沖へ

前半は渋かったが

何とか3キロクラスを


三回目の挑戦でワラサを獲れてよかった！




秋ほどではないが脂がのっているから

刺身にしゃぶしゃぶ



いい週末でした

日曜日の朝は

チョット豪華に

真鯛の頭煮と鯛飯で



小アジを買ってきて

干物作り


晩ゴハンは

小アジのエスカベッシュ

桜も散り

あたたかくなってきたけど

鍋食べたい組で新橋へ

まずはお刺身から



脂がのったカンパチは

お店のご主人の釣り物です

そして鍋登場



牡蠣が最高に美味い

〆は雑炊でお腹一杯

東京は週末桜が満開で

各所でお花見で賑わっていた

近所の公園にも桜が多く

少し寒いが花見日和




春といえば鰆だが

今年は行ってなかった

寒鰆の時期は終わったが

鰆を買ってきて



鰆はやっぱり旨い

昨日の帰りに

八丈島つながりの中村さんに

お誘いをいただき

池袋へ



春らしいお料理



そしてメインは

高級魚「尾長鯛」

その魚を八丈島でジギングで釣られた

のは2010年のJ-1優勝された柳さん

ご挨拶させていただき

早速ご馳走になります

初めにお刺身と頭を



素晴らしい味わい

お刺身はとろける旨さ

そして

しゃぶしゃぶ



尾長鯛にキントキ鯛、目鯛



さっと尾長鯛の出汁にくぐらせ



初めて食べた尾長鯛は

噂に勝る旨さでした

皆さんに感謝です！